有很多人來問貝貝,看起來非常美味的牛肉凍是如何製作的

就讓我來跟大家分享一下廚師做的過程吧

狗狗鮮食 青江菜牛肉凍 DIY

 

青江菜牛肉凍

 

特色:清涼爽口的鮮肉凍,搭配當令時蔬,富含營養與水份,是一道讓狗狗大快朵頤、口水直流的人氣料理

功效:排毒,改善生活疾病,富含維生素b,鋅,鐵質,預防便祕

 

 

所需材料:

 

牛肉300g

 

青江菜及紅蘿蔔30-50g(也可以換其他蔬菜哦)

 

天然海藻萃取出的洋菜粉10g

 

水 800cc

 

(可依照個人比例或狗狗口味不同做些微調整)

 

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1.先將新鮮牛肉切丁

(大小須視狗狗體型大小,建議小塊點狗狗比較好吞食)

狗狗鮮食 青江菜牛肉凍 DIY 切肉丁

 

2.將牛肉塊300g  加入  800c.c 水中 慢慢燉煮

狗狗鮮食 青江菜牛肉凍 DIY 煮牛肉

 

此時就可以去做其他步驟的事情

 

3.趁著在燉煮牛肉的時候,趕緊來把紅蘿蔔跟青江菜切一切

狗狗鮮食 青江菜牛肉凍 DIY 切菜丁

 

切蔬菜(盡量切小一點哦)

狗狗鮮食 青江菜牛肉凍 DIY 切蘿蔔丁

 

切胡蘿蔔丁(也是盡量切小點,小一點比較容易熟)

 

 

4.將蔬菜跟胡蘿蔔一起丟下去燉煮

狗狗鮮食 青江菜牛肉凍 DIY 食材燉煮

 

▲一起丟下去煮,大約煮20分鐘,胡蘿蔔不能太硬

 

 

5.倒入一小杯海藻萃取的洋菜粉水(一杯水加少許洋菜粉,攪拌成洋菜粉水)

 

(洋菜粉有很多,建議一定要天然萃取的,能不加就不加,主要是塑型用)

 

 

6.上述步驟都完成後,就將煮好的料理倒入容器後塑型,自然冷卻就會凍化囉

 

 

 

7.確定凍化後,用刀沿著容器四周劃一圈,然後直接蓋在乾淨的砧板上

 

狗狗鮮食 青江菜牛肉凍 DIY 塑型

 

是不是很漂釀~~~~

 

 

7.用菜刀,切出你想要的大小,就可以囉

狗狗鮮食 青江菜牛肉凍 DIY 切塊

狗狗鮮食 青江菜牛肉凍 DIY 橫切面

 

哇~~用料感覺好實在,看著看著我口水都快滴下來了....

  

P.S 做完後,如果可以在三天內吃完,放冷藏就可以囉

如果要放超過三天,一定要放冷凍哦!!!!!

如果要超過三天,一定要放冷凍哦!!!!!

如果要超過三天,一定要放冷凍哦!!!!!(很重要所以要說三次)

 

食用前從冷藏拿出來,倒在容器中,冰冰涼涼給我們食用是最爽的啦~~

 

狗狗鮮食 青江菜牛肉凍 DIY 碎肉凍

 

把拔看著我口水都快滴下來了

 就拿一小塊放到我的碗裡搗碎

狗狗鮮食 青江菜牛肉凍 DIY 柴犬試吃

 

嗯哼~~廚師葛格的手藝真的不是蓋的~~好吃好吃

 

 

以上就是這次的鮮食記錄囉,請期待下次的寵物料理介紹哦 

 

 

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